Dátil Medjool: el fruto nutritivo y saludable que muchos desconocen
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Gran fuente de energía y bajo en grasas
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Ayuda a regular el transito intestinal y es un buen antioxidante
El dátil Medjool es un producto más interesante de lo que puede parecer a priori. De hecho, se considera uno de los frutos con mayor cantidad de componentes funcionales y nutricionales que además puede añadirse en un sinfín de platos tales como ensaladas, canapés, postres, salsas...
Esto significa que los beneficios que tiene el dátil para la salud van más allá de una nutrición básica, sin embargo, muy pocos los conocen. En verdad, dicho fruto es tan desconocido que ni en México, considerado el tercer mayor exportador de dátil Medjool en el mundo, son conocedores de estos beneficios.
Es el fruto de la palma datilera, Phoenix dactylifera, y su consumo viene de lejos. De hecho, hay evidencias de que en las antiguas civilizaciones sumerias y mesopotámicas la palma datilera formaba parte de su vida cotidiana y era considerada como sagrada.
El dátil Medjool es una gran fuente de energía
La composición nutricional del dátil sobre 100g, según apunta el artículo "Composición nutricional y funcional del dátil (Phoenix Dactylifera L.) variedad Medjool", es la siguiente:
- Proteína: 2,1g
- Grasa: 0,40g
- Azúcares: 64,1g
- Carbohidratos: 80,6g
- Fibra: 8,0g
- Antioxidantes: 2387µmol
- Energía: 314kcal
Aunque el dátil Medjool no es una buena fuente de proteína, tampoco presenta grandes cantidades de grasa, pero sí que contiene muy buenas proporciones de aminoácidos -compuestos orgánicos que se unen para formar proteínas- esenciales -aminoácidos que no son producidos de forma natural por el organismo, por lo que se deben adquirir a través de los alimentos-.
Además, con tan sólo 100 gramos de dátiles se cubre entre el 12% y el 15% del total de la energía diaria requerida por un adulto, según el estudio citado.
Esto se traduce en un buen 'chute' de energía cuando se consume, aunque tampoco es recomendable abusar ya que contiene un alto porcentaje en azúcares, de ahí su dulce sabor.
En cuanto a la cantidad de minerales y vitaminas que aporta también es importante destacarlos. "El consumo de 100g. de dátiles provee aproximadamente el 15% de la dieta diaria recomendada de potasio, magnesio, cobre y selenio, mientras que las concentraciones de hierro, fosforo, manganeso y calcio, proporcionan un 7%" y "un 9% de vitaminas B2, B3, B6 y B9 y un 7% de vitaminas A, B1 y C, de la dieta diaria recomendada en personas adultas".
Ayuda a regular el transito intestinal
Debido a su alto porcentaje en fibra, es un buen alimento para regular el tránsito intestinal, teniendo en cuenta que "la fibra retiene agua y aumenta el volumen de las heces, haciéndolas más fluidas y facilitando su expulsión", explica la Fundación Española del Corazón.
Además, incrementa la sensación de saciedad, mejora la composición bacteriana, e incluso, puede reducir la absorción de algunas vitaminas y minerales.
Su aporte antioxidante previene o retrasa algunas enfermedades
Al igual que sucede con la fibra, el porcentaje de antioxidantes que aporta el dátil Medjool es muy elevado. Su presencia es fundamental porque "al ser ingeridos protegen de manera amplia y eficaz la salud del consumidor, previniendo el desarrollo de enfermedades tan graves como el cáncer, el infarto de miocardio, el ictus, los procesos neurodegenerativos y el sistema inmunológico", explica también la fundación.
¿Qué personas deben consumirlo con cuidado?
Aunque los dátiles tienen múltiples beneficios para la salud, como ya se ha explicado anteriormente, su consumo en grandes cantidades tampoco es aconsejable.
Además, las personas con algunas patologías previas deben consumirlas con moderación, siempre acudiendo a un especialista en caso de duda. El licenciado en medicina, Germán Fuertes Otero, explica en Pharmasalud.net las contraindicaciones de este fruto:
- Consumo controlado en diabéticos por su alto porcentaje de azúcar.
- Personas con síndrome del intestino irritable porque pueden digerirse con dificultad.
- Evitar el consumo aquellas personas que siguen dietas con bajo nivel de potasio.
- Aquellos que padecen trastornos estomacales deben ingerirlos en pequeñas cantidades porque pueden provocar diarrea, gases y acidez.
- Los que tienen migrañas porque "contienen tiramina, sustancia que provoca constricción de los vasos sanguíneos, por eso supone un riesgo para las personas que son propensas a las migrañas".
