El equipo de 'chefs' de la zona VIP de San Mamés reunirá 9 estrellas Michelín
Siete cocineros vizcaínos reconocidos con un total de nueve estrellas Michelín formarán el equipo de 'chefs' que se va a encargar del área gastronómica durante los días de partido de la zona VIP de San Mamés, que se va a inaugurar antes de finales del próximo mes de noviembre.Eneko Atxa, galardonado con tres estrellas en el Azurmendi, y Daniel García (Zortziko), Fernando Canales (Etxanobe), Jabier Gartzia (Boroa), Josean Alija (Nerua Guggenheim Bilbao), José Miguel Olazabalaga (Aizian) y Zuriñe García (Andra Mari), con una estrella cada uno, forman ese selecto elenco de restauradores.
Todos ellos, a excepción de Atxa y Alija, ausentes por motivos profesionales, han acudido hoy a San Mamés a la presentación de este proyecto pionero que presente convertir el estadio bilbaíno "también en una catedral gastronómica" y en un "punto de encuentro para la puesta en valor de la gastronomía vizcaína".
Esta 'San Mamés VIP Área' ocupará una superficie de 6.000 metros cuadrados en el anillo central del estadio y constará de 2.860 localidades distribuidas en butacas individuales y 52 palcos de 8, 10 ó 12 localidades que se alquilarán a un precio de entre 32.000 y los 75.600 euros, más IVA, por temporada.
