Nacido en San Miguel (Argentina) hace 34 años, Martín Maximiliano Mantovani cuenta con la nacionalidad italiana, por lo que no ocupa plaza de extracomunitario.
En su país, militó en equipos como el Club Atlético Kimberly y el Club Atlético Sarmiento antes de aterrizar a España.
Mantovani jugó después en las categorías inferiores del Atlético de Madrid, ASA Targu Mures, Cultural Leonesa, Atlético Baleares y Real Oviedo, equipo que lo cedió al Leganés en la temporada 2013/14.
El nuevo defensa de la UD Las Palmas ha disputado 45 partidos en Primera División y 72 encuentros en Segunda.
El jugador tiene previsto llegar a Gran Canaria el domingo en un vuelo procedente de Madrid y será presentado el lunes, a las 16.00 horas, en la sala de prensa del estadio.