El chef director de La Salmoreteca, Juanjo Ruiz, ofrecer una receta apropiada para tiempos cuaresmales, como los huevos cocidos a baja temperatura con bacalao. Explica la diferencia entre un huevo cocinado de esta forma y el 'huevo poché' y aconseja sobre la presentación del plato para sorprender a amigos y familiares.
