Una estrella Michelín en el Celta y no es Iago Aspas: Silabario, el restaurante que brilla en el fútbol español

Situado en uno de los lugares más emblemáticos de Vigo, en plena rúa do Príncipe, encontramos el Silabario, el restaurante con Estrella Michelín más barato de toda España y el cuarto más económico del mundo. Desde la cuarta planta de A Sede del Celta, con el famoso chef y reconocido celtista Alberto González Prelcic a los mandos, el restaurante lleva por bandera los valores de su club: del esfuerzo al trabajo, del sacrificio a la humildad.

Un restaurante que tiene muy definida su esencia: "Destaca precisamente esa fuerte identidad que proyecta toda la cocina de Alberto en Silabario, mirando a las raíces para transmitir los sabores puros y honestos. En contacto directo con el producto local, con el mar, el río y la tierra. Cocidos a fuego lento, con prácticas gastronómicas que mejoran y promueven la sostenibilidad y el medio ambiente, porque somos parte de esta tierra y queremos dejarla como la entregamos", se explica en su web oficial.

Todo un ejemplo de crecimiento, pues en apenas tres años -abrió sus puertas en marzo de 2018- ya goza de una Estrella Michelin gracias a su tradición: "En Vigo seguimos cerca de la frontera, lo que nos permite encontrar parte de nuestra identidad en platos como la lamprea del río Miño, mientras tenemos a los pies del restaurante el puerto y el mercado de Berbés, con el que sentirse tan relacionado que le pusimos su nombre a uno de nuestros menús".

Con Mediaset puedes conocer a fondo el restaurante de la mano del propio chef, que te abre las puertas de su casa para disfrutar de una comida con sabor celtista. ^¡Disfruta con el vídeo principal de la noticia!