El Nou Mestalla tendrá 52 puntos de catering y una cocina de mil metros cuadrados tras su nueva alianza con Aramark

El Nou Mestalla sigue avanzando a pasos agigantados. A medida que avanzan las obras del nuevo estadio con más de un mes de adelanto sobre lo previsto, tal.y como avanzó ElDesmarque, se van conociendo acuerdos para la explotación del estadio. El último ha sido oficial este miércoles. El club firma con Aramark para la gestión del catering del Hospitality, las barras y la fan zone del Nou Mestalla.

El Valencia CF ha seleccionado a Aramark como un aliado estratégico para el Nou Mestalla. La multinacional estadounidense, especializada en la experiencia gastronómica y referente a nivel internacional en el sector del ocio y el entretenimiento, se convierte en el socio de confianza del Club para el área de Food & Beverage, asumiendo la gestión integral de las barras del estadio, así como el catering en los distintos espacios de hospitality y la oferta de la Fan Zone.

"Tras imponerse en un proceso competitivo en el que han participado varias compañías líderes del sector, Aramark implementará su oferta de restauración en el Nou Mestalla desde el momento de su inauguración en verano de 2027. La compañía, que trabaja de forma conjunta con el Valencia CF para dar forma a una propuesta gastronómica de primer nivel, aportará además su experiencia en algunos de los mejores estadios del mundo para garantizar una operación eficiente, de calidad y adaptada a los distintos públicos que elevará la experiencia del aficionado", explica el Valencia CF.

52 puntos de venta

Aramark gestionará un total de 52 puntos de venta distribuidos por todo el estadio y contará con una infraestructura adaptada a las características de un recinto de vanguardia con una cocina central de 1.000 m2, garantizando así la máxima calidad, agilidad en el servicio y capacidad de respuesta en cada partido y evento. Sin lugar a duda, unos ingredientes que situarán la gastronomía como un elemento clave del Nou Mestalla.

Contará con una infraestructura adaptada a las características de un recinto de vanguardia con una cocina central de 1.000 m2

Una marca propia para el Valencia CF

En los bares del estadio se lanzará una marca exclusiva con identidad propia que ofrecerá una propuesta gastronómica inspirada en el estilo high street, pero con guiños a productos y recetas mediterráneas, logrando así una conexión auténtica y cercana con la afición. La compañía ofrecerá una oferta estructurada en distintos niveles de experiencia, que combinará excelencia en el servicio, una propuesta culinaria muy cuidada y un entorno exclusivo adaptado a cada evento y perfil de cliente. Además, la Fan Zone se convertirá en un espacio temático y acogedor, pensado como punto de encuentro para aficionados, familias y amigos antes de cada partido, fomentando el sentido de comunidad y el vínculo emocional con el club.

En los bares del estadio se lanzará una marca exclusiva con identidad propia

“El Nou Mestalla será, sin duda, uno de los mejores estadios de fútbol del mundo. Nos enorgullece trabajar conjuntamente con un club centenario para hacer realidad su visión de liderazgo, innovación y excelencia. Conseguiremos que la gastronomía acompañe a la experiencia de los aficionados del Valencia CF, en este proyecto tan transformador”, afirma Mario Rodríguez, director de Operaciones de la compañía en España.

Por su parte, Javier Solís, Director General del Valencia CF, destaca: “Con Aramark sumamos un compañero de viaje con una amplia experiencia en los mejores estadios a nivel internacional. Este acuerdo permitirá al aficionado del Valencia CF disfrutar en el Nou Mestalla de la mejor oferta gastronómica a través de numerosos puntos de venta repartidos por todo el estadio, así como en la fan zone y proporcionará el mejor catering al área de hospitality. La innovación y la tecnología van a desempeñar un papel clave para garantizar el mejor servicio en cada partido y cada evento”.

Los avances con el Nou Mestalla

Al margen de este acuerdo, cabe recordar que ha visto la luz recientemente el informe de Legends, que cifra en 81 millones de euros al año los ingresos potenciales del campo o se ha conocido el acuerdo con Elevate para gestionar los naming rights (derechos de nombre del campo)

¿Quién es Aramark y qué gestionará en el Nou Mestalla?

En España Aramark es una gran referencia en este sector, prestando servicio en 8 estadios de La Liga, así como en otros centros de deporte y ocio (Circuito de Barcelona, Circuito de Jerez, Bilbao Arena, Palau Sant Jordi, etc.…) y en los eventos más prestigiosos (Mutua Madrid Open Tenis, JJOO, Grandes Premios de Moto GP, Gran Premio Fórmula 1, etc) En el caso del Nou Mestalla gestionará la explotación del catering, las barras y la futura fan zone del nuevo estadio. Ya tiene presencia en el Camp Nou, y en el Metropolitano del Atlético de Madrid.

Con presencia en España desde 1992, la compañía cuenta con una plantilla de 13.200 personas en nuestro país, y distribuye diariamente más de 370.000 menús para más de 1.600 centros donde gestiona el servicio de alimentación.

Su presencia en España

Aramark, multinacional especializada en servicios de restauración para eventos de ocio y deporte desde hace más de 80 años, ha sido elegida también por el Atlético de Madrid para la gestión de la cafetería-restaurante de nueva creación así como otros servicios de restauración dentro del Centro Deportivo Wanda Alcalá de Henares y en el Estadio.

Actualmente Aramark ya gestiona la restauración en las ciudades deportivas del Real Madrid CF, Athletic Club y Real Betis Balompié. De esta forma Aramark afianza su posición en la gestión de servicios de restauración vinculados al deporte y destaca su excelente capacidad para ofrecer un servicio que se adapta a los nuevos tiempos y se preocupa por la mejora de la experiencia del usuario en cada evento deportivo.