Estas es la receta de chuches saludables para Halloween que propone la nutricionista Natalia Sirvent

En España, cada vez más niños y niñas disfrazados en la noche de Halloween de brujas, payasos o vampiros, llaman puerta por puerta con el popular "¿Truco o trato?" para conseguir chucherías.

Aunque en su justa medida, las golosinas no suponen en peligro, para evitar que tanto los más pequeños como lo más grandes se atiborren a azúcar, la nutricionista Natalia Sirvent propone una alternativa saludable de chuches de mora "rica en antioxidantes, sin azúcares añadidos y con textura perfecta".

Ingredientes para hacer chuches saludables

Los ingredientes que se necesitan para llevar a cabo la receta de chuches saludables de mora de Natalia Sirvent son los siguientes:

• 130 g moras frescas o congeladas
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de miel (15 gramos aprox.)
• 4 cucharadas de yogur natural o coco (40 gramos aprox.)
• 8 g de gelatina neutra en polvo
• Medio zumo de limón

Además de estos ingredientes, se necesita una olla pequeña, una cuchara para mezclar los ingredientes, un tarro o bol y un molde.

Cómo hacer chuches sanas paso a paso

1. Tritura las moras con las dos cucharadas de agua
2. Cuela la mezcla para que la textura quede más fina
3. Calienta la mezcla en una olla a fuego lento, añade el limón exprimido y remuévelo todo
4. En un tarro o bol, disuelve la gelatina con agua (dos cucharadas de gelatina y el doble de agua) y déjala reposar unos 5 minutos
5. A la mezcla, añade la miel y remueve
6. Una vez pasados los 5 minutos, añade la gelatina a la mezcla
7. Fuera del fuego, "añade el yogur a temperatura ambiente para que no se corte"
   * "Si quieres hacerlas tipo nube, añade un poco más de yogur; si prefieres textura clásica de gominola, reduce el yogur a la mitad"
8. Por último, vierte la mezcla en el molde y mételo en la nevera, al menos, durante 40 min

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida de Natalia Sirvent Prado (@nataliasipra)